Salon SETT, et les MEDITERRANEENNES DU GOUT : Retour sur une semaine riche en émotions pour le Campus des Métiers et des Qualifications Gastronomie, Hôtellerie et Tourismes Occitanie !

✨ Retour sur une semaine riche en émotions pour le Campus des Métiers et des Qualifications Gastronomie, Hôtellerie et Tourismes Occitanie ! Entre Montpellier et Canet-en-Roussillon, une région qui vibre au rythme du tourisme et de la gastronomie.

Première étape : Salon SETT 🌿
Pour la première fois, le Campus, La Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée et le Comité Régional du Tourisme et des Loisirs d’Occitanie étaient réunis sur un même stand sur le salon Européen des Tendances Touristiques organisé par la FHPA LR.
Un grand merci à la FHPA LR et sa directrice Caroline BELAUBRE pour cette belle synergie et cette soirée mémorable, qui a permis de renforcer les liens avec nos partenaires! 🙌

Deuxième étape : les Méditerranéennes du goût et du savoir organisées par la Mairie de Canet-en-Roussillon
Nos étudiants de CAP et les ingénieurs de l’Institut Agro ont été mis à l’honneur 👩‍🍳👨‍🔬.
Un immense merci à la Ville de Canet-en-Roussillon pour l’invitation à la table ronde sur le thème : “l’apprentissage du goût, de l’école à la formation professionnelle”.
Un moment d’échanges passionnants aux côtés de Bruno Léger, Nicole Philippe, Laurence Grandjean, Pierre-Yves Rommelaere et Sophie Gabolde.

🌞 Une très belle rencontre également avec Marcel Ravin (Chef du Monte-Carlo Bay) et Yamina Bensaidane, autour du thème “la cuisine méditerranéenne, véritable cuisine de métissage” et qui a pu évoquer son parcours talentueux auprès des jeunes générations.

Enfin je tiens à remercier Mr Le Maire Stéphane Loda et son équipe Pascal Ferro et Caty Gay pour ce beau moment de partage autour d’un plat d’arroz, en compagnie de chefs talentueux de la région (Yamina Bensaidane, Kevin de Porre, Christophe Perrin en présence du chef bienveillant jean Plouzennec) !

Enfin, un clin d’œil chaleureux à Nathalie, primeur à Canet en Roussillon et à la famille de Marcel, artisans bouchers à Canet-en-Roussillon depuis plusieurs générations 🥩.
Merci pour leur disponibilité et pour avoir transmis aux élèves leur passion du métier, entre héritage familial et renouveau toujours dans le respect du bien manger pour une cuisine riche en goût.

🙏 Une semaine intense, pleine de rencontres humaines, de transmission et de fierté pour nos jeunes et nos partenaires !