COS du Campus Gastronomie, Hôtellerie & Tourismes : des échanges et des actions au service de l’avenir de nos filières 🔹

Le 7 mai dernier, le Campus des Métiers et des Qualifications Gastronomie, Hôtellerie et Tourismes Occitanie, sous la direction de Catherine Reboul, a réuni son Comité d’Orientation Stratégique (COS) autour d’un temps fort d’échanges et de réflexion collective consacré à l’avenir de nos métiers et formations.

Cette rencontre avait pour objectif de faire le point sur les actions engagées par le Campus et de s’assurer de leur adéquation avec les besoins du secteur ainsi qu’avec les évolutions et tendances à court et moyen terme des métiers du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration.

Monsieur Marc Firoud, Secrétaire Général de la La Région Académique Occitanie ainsi que Mme Florence BRUTUS, vice présidente de la La Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée déléguée au tourisme nous ont fait l’honneur d’introduire ce COS en renouvelant leur soutien et leur intérêt portés aux actions du Campus.
Leur présence témoigne de l’attention portée à la formation, à l’attractivité des métiers et au développement des compétences, afin d’accompagner les transformations d’un secteur essentiel au dynamisme économique et touristique de notre région.

Aux côtés d’une trentaine de participants — proviseurs de lycées professionnels, organismes de formation, représentants de l’université et professionnels de la filière — les échanges ont été nourris par les interventions de José Martinez et de Gilles La Nièce représentants de la FHPA Occitanie, de Philippe BERTO, de l’agence AD’OCC et de Cyrille CHARPENTIER, représentant de UMIH34 qui ont partagé leur vision des tendances du secteur et des enjeux à venir.

Après un moment convivial et gastronomique organisé par le Lycée Georges Frêches, l’après-midi s’est poursuivie avec des ateliers collaboratifs mobilisant enseignants et partenaires autour de trois thématiques clés :

✅ les PFMP et le renforcement des liens avec les entreprises
✅ le développement de l’entrepreneuriat chez les jeunes animé par Yann Chabin avec la participation d’une start up spécialisé dans le predicitif notamment en restauration
✅ la valorisation et l’attractivité des métiers

Autant d’idées qui seront concrétisés par des actions dès la rentrée 2026/2027.

Merci à l’ensemble des participants pour la qualité des échanges et leur engagement collectif au service de la réussite des jeunes et de l’avenir de nos filières.