🍽️ Bouge-toi, deviens chef ! Table ronde à Canet En Roussillon

Un grand merci à la Mairie de Canet-en-Roussillon et specialement Stéphane Loda, pascal ferro et Caty Gay pour leur invitation à participer, vendredi dernier, à la table ronde « Bouge-toi, deviens chef ! », organisée dans le cadre de la 2e édition des Méditerranéennes du Goût.

Aux côtés de Bruno Léger, chef référent de la cuisine catalane au LYCÉE POLYVALENT CHRISTIAN BOURQUIN d’Argelès-sur-Mer, j’ai eu le plaisir d’échanger autour des formations, des parcours professionnels et de la passion qui anime les métiers de la cuisine, mais aussi, plus largement, ceux de l’hôtellerie et du tourisme.

Nous avons notamment partagé cette animation avec Thomas Chisholm, chef du restaurant Le Chocho, candidat de la 12e saison de Top Chef et ancien élève du lycée Christian Bourquin et de Bruno Léger. Un parcours inspirant qui illustre parfaitement la richesse de nos formations et les perspectives qu’elles peuvent ouvrir.

Car faire rayonner un territoire, c’est aussi valoriser ses savoir-faire, transmettre ses passions et donner envie aux nouvelles générations de s’engager dans des métiers qui font vivre notre patrimoine gastronomique et touristique.

Derrière nos métiers, il y a des femmes et des hommes passionnés, des parcours, des talents et de belles histoires à construire !

Merci aux organisateurs pour ce temps d’échange et de transmission, au service de ces métiers et de nos futurs talents.

Merci à Sonia Muller proviseure du LYCÉE POLYVALENT CHRISTIAN BOURQUIN et Raphaël Joutel, proviseur du LYCEE PROFESSIONNEL CHARLES CROS de Carcassonne de leur présence et d’avoir permis aux jeunes d’assister à ces échanges !