🎥🍽️ Le projet FRANCE 2030 – ALIMED25 prend forme en Occitanie !

🎥🍽️ Le projet FRANCE 2030 – ALIMED25 prend forme en Occitanie !

Dans le cadre du projet AMI CMA Alimed 25, qui met en lumière notamment la richesse de la cuisine méditerranéenne, et avec le Campus des Métiers et des Qualifications d’Excellence Tourisme International Hôtellerie (TIH), porteur et coordinateur du projet, nous valoriserons le patrimoine culinaire catalan à travers cinq capsules vidéo.
Celles-ci permettront de retracer histoire et géographie et de mettre en avant trois recettes emblématiques de la région.

Le module de formation dédié au slow food catalan entre dans une phase concrète avec le tournage de la première capsule vidéo, consacrée à l’histoire de la cuisine catalane.
Un grand merci à Bruno Léger, chef cuisinier et enseignant au LYCÉE POLYVALENT CHRISTIAN BOURQUIN, membre des Toques Blanches Roussillon Occitanie, pour son engagement et son accompagnement.

Grâce à son expertise, ce projet contribue à transmettre, valoriser et préserver le patrimoine culinaire catalan, véritable richesse de notre territoire.

👉 Une belle illustration de la rencontre entre formation, culture et transmission.

Clin d’œil à : Olivier Parra et Elian Robert , merci pour le tournage et bientôt la suite…