Retour sur le webinar “découverte des métiers mer et montagne” organisé par le Campus des Métiers et des Qualifications Gastronomie, Hôtellerie et Tourismes Occitanie et le campus du tourisme Pyrénéen qui a eu lieu le 21/03.
Plus de 500 élèves et étudiants dans une quinzaine d’établissements d’enseignement secondaire et supérieur et une trentaine d’acteurs du tourisme de La Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée étaient connectés.
Un grand merci à nos intervenants qui ont su capter l’intérêt de nos jeunes et répondre à leurs questions :
Marie Gilant, Responsable RH de Bonne Compagnie 🍽 🍾
Dominique Thillet du Comité Régional du Tourisme et des Loisirs d’Occitanie 🏖
Fabien Luais, Directeur du port de plaisance de Sète ⛴
Nelly Perez baucher, représentante de la Fédération Hôtellerie de Plein Air (FHPA LR) et gérante du camping le Dollium 🏕
Maxim Halimi du groupe MANDO HOSPITALITY 🏨
Akim BOUFAID, Directeur Altiservice de Saint Lary ❄ 🚡
Sylvie Toullalan, ingénieur études à l’université de Toulouse 👩🎓
Vous pouvez télécharger les slides présentées par le Comité Régional du Tourisme en cliquant ici
Le Campus Gastronomie Hôtellerie et Tourismes et le Campus Tourisme Pyrénéen ont décidé d’organiser conjointement une table ronde virtuelle sur le thème : “Découverte des Métiers du Tourisme en Occitanie” qui aura lieu le Jeudi 21 mars de 10H30 à 12H00 en visio. Nous vous invitons à vous inscrire ou inscrire vos établissements, classes, entreprises dès que possible en cliquant sur le lien ci dessous:
https://univ-tlse2.zoom.us/webinar/register/WN_sdNUovKYTw-WwVw02jY-gg
Cette conférence se déroulera en 4 temps avec
– Tout d’abord, une présentation des métiers du tourisme en Occitanie par le CRTL: Dominique Thillet
– Une présentation des emplois dans le tourisme par l’Université Toulouse Jean Jaurès
– Des intervenants professionnels pour présenter les métiers et leurs évolutions dans les domaines de la restauration (DRH du Groupe Bonne Compagnie), de l’hôtellerie (Associé fondateur du Groupe Mando Hospitality), de l’hôtellerie de plein air (Gérante du Camping Le Dolium), des stations de skis (représentant des des domaines skiables de France) et des ports de plaisance (Directeur du port de plaisance de Sète)
– Questions/réponses des participants/classes à l’aide du chat qui sera disponible tout au long de la présentation
Nos élèves travaillent avec l’agence d’attractivité sur l’accueil du salon RDV en France. Ils accueillent les professionnels à leur arrivée sur Toulouse et les accompagnent jusqu’à leur hôtel, les informent sur le déroulement des événements, etc… durant deux jours les 26 et 27 mars prochain. L’occasion pour eux de rencontrer les professionnels du tourisme du monde entier.
https://www.atout-france.fr/content/salon-rendez-vous-en-france
Plusieurs campings de la région vous ouvrent leurs portes pour découvrir les métiers de l’hôtellerie de plein air le 22 mars à partir de 9h !
Rendez vous sur le site : https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenements
Entre portes ouvertes, expositions, salon du tourisme, présentations des formations aux collégiens, échanges avec les professionnels et tables rondes ce sont déjà plus d’une dizaine d’évènements labellisés qui auront lieu à l’occasion de la semaine du tourisme et durant tout le mois de mars en Occitanie.
Retrouvez les évènements organisés par le Campus Gastronomie Hôtellerie et Tourisme, ses membres et ses partenaires sur le site :
Eyal Amsellem, en 1ère STHR au lycée G.Frêche, s’est qualifié pour la finale du concours Malongo ! Bravo
Notre région sera représentée à la finale Malongo par Eyal Amsellem, du Lycée Georges Frêche, qui a remporté dans sa catégorie BAC l’épreuve écrite de la sélection régionale, organisée au Lycée Hôtelier de Marseille jeudi 25 janvier 2024. Au programme du questionnaire sur la connaissance du café : botanique, arabica, commerce équitable, histoire, pays producteurs… Tout proche de ce résultat, sa camarade de classe Justine Berger, en première STHR, a obtenu également une excellente note. Un travail d’équipe donc, pour des révisions intenses pendant plusieurs semaines, et des résultats qui font la fierté de leur professeure de pratique Karine Calvo, ainsi que de l’ensemble du personnel du lycée Georges Frêche. Eyal, candidat vainqueur de la régionale et finaliste, se rendra à Nice avec sa professeure les 3 et 4 avril 2024 pour les épreuves pratiques du concours Barista.
A PROPOS DU CONCOURS MALONGO
Organisé depuis 30 ans, le concours Malongo met en lumière les élèves de lycées hôteliers à travers différentes épreuves. Tout d’abord, les épreuves régionales écrites, centrées sur les connaissances théoriques des élèves autour du café, permettent de désigner les finalistes du concours. Les candidats vainqueurs dans chaque région se rendent ensuite à Nice pour des épreuves pratiques et intenses autour du café : préparation expresso, cappuccino, filtration v60, boisson signature,
cafetière piston… Les candidats épatent le jury par leur aisance, leur créativité et leur maîtrise de la gestuelle dignes d’un grand concours barista.
Venez nombreux sur le stand de présentation des métiers de la cuisine et du service!
Vous y verrez des démonstrations de flambage et de conception de cocktails sans alcool tout au long de la journée effectuées par les jeunes du Lycée Jean Moulin de Béziers accompagnés de leurs professeurs. Ils répondront à toutes vos questions, interrogations, alors si vous souhaitez devenir boulanger, pâtissier, cuisinier, serveur… rendez vous les 16 et 17 novembre sur notre stand au parc des expositions de Béziers! https://www.laregion.fr/ID-metiers
L’Apéritif du Patrimoine se déroulera vendredi 15 septembre 2023 à 19h sur l’Esplanade du Port de Marseillan-ville. Cet évènement orchestré par la ville de Marseillan en partenariat avec la Fédération Française des Vins d’Apéritifs (FFVA) met à l’honneur les Vins d’Apéritif Nationaux.
Le Noilly Prat se dégustera en cocktail mais également sur différentes bouchées salées et sucrées, cuisinées par les élèves du lycée technique Charles de Gaulle de Sète et le chocolatier Emmanuel Servant.
Partenaires de l’évènement :
- Maison Noilly Prat
- Le lycée professionnel Charles de Gaulle de Sète
- Emmanuel Servan chocolatier
- La Sarl Ricard (Ostréiculteur)
La vente des cartes débutera vendredi 8 septembre 2023 à la Maison Noilly Prat.
La confection des verrines et bouchées sera réalisée et servie par les élèves du Lycée Charles de Gaulle :
- Clafoutis aux petits légumes d’été, basilic et gelée de tomates au Noilly Rouge
- Terrine aux deux viandes, herbes fraîches, carottes confites au Noilly Ambré
- Huîtres pochées en coquille, crème d’eau d’huîtres, citron caviar et Noilly Dry
- Bouchée sucrée du pâtissier Emmanuel Servant
Venez nombreux !
Le samedi 16/09 les étudiants en première année de BTS Tourisme vous présentent le bâtiment et les différentes formations qui y sont dispensées. Rendez-vous devant l’entrée principale du lycée.
La construction du nouveau lycée hôtelier est confié aux architectes Massimiliano et Dorina Fuksas. Ce projet innovant a nécessité l’usage de la technologie du béton projeté pour la structure toute en courbures, ainsi que le recours à 17 000 pièces triangulaires uniques en aluminium anodisé pour sa couverture. Le mobilier intérieur est également l’œuvre de la designer Matali Crasset. Inauguré en 2012, l’édifice constitue un élément majeur du quartier émergent de Port Marianne.
Réservez votre créneau horaire :
https://my.weezevent.com/visite-decouverte-du-lycee-georges-freche
Signature d’une convention de partenariat entre le Campus et l’Ecole Hôtelière Hecansa des Canaries
Ce jeudi 30 juin, une réunion sur le thème du développement de la formation à l’international a fait voyagé le Campus au Canaries. Mme Paris, la Directrice du Campus et Monsieur Rivas le Conseiller Délégué de l’Ecole Hôtelière HECANSA ont signé une convention de partenariat. En effet, la volonté d’établir des liens forts est prépondérante. Cela profitera à l’ensemble des apprenants du Campus et des Canaries.
Nous avons la volonté de mettre en œuvre des actions très concrètes qui bénéficient aux apprenants.
Mme Paris, Proviseur du Lycée Georges Frêche, Directrice du Campus des métiers et des Qualifications d’Excellence
A cette occasion, les deux parties ont affirmé leur souhait d’œuvrer pour les jeunes. La volonté qui a rapprochée ces partenaires s’appuie sur des valeurs communes: le partage, la formation, la citoyenneté.
Il vise à inscrire le Campus et ses bénéficiaires dans un cadre international.Ce partenariat permet de rapprocher le continent Européen des régions sud ultrapériphérique.
Indépendamment de la signature de cette convention, il s’agit d’un premier pas qui permettra de renforcer encore les compétences de nos jeunes
Cela rapproche les 2 continents: l’Europe et l’Afrique. L’Afrique se trouve à seulement 30 mn des Canaries!!
D.Ciprian Rivas Fernandez, Consejero Delegado Hecansa
De plus, M Rivas y voit la possibilité d’apporter une réponse éducative aux jeunes migrants. Ainsi, Mme Paris et M Martin (Proviseur du Lycée Polyvalent Christian Bourquin) rappellent que le Campus partage cette préoccupation.
Le contexte international appelle aujourd’hui encore plus à la solidarité et l’intégration.
Ensemble, il n’y a pas à douter que les professionnels de l’hôtellerie, de la gastronomie, du tourisme et de la formation sauront apporter des réponses concrètes au profit de tous.